Exotika v družstevní kuchyni. Fenomén exotiky v české gastronomii od 50. do 80. let 20. století
Exotika v české gastronomii se začala šířeji projevovat v 2. polovině 50. let. Impulsem se stalo otevření luxusní Čínské restaurace v Praze ve Vodičkově ulici, kde zpočátku působili přímo čínští kuchaři, ale i podobný indický podnik, jenž byl označován za první indickou restauraci ve střední Evropě. Pokračování textu
plakát